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Chou rouge par 6

Latour
26,30
La pièce
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Description

Les légumes du Maraîcher Latour

Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.

Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes.

Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes.

Retrouvez tous les choux proposés par Monsieur et Madame Latour : Choux verts, choux blancs, choux rouges, choux chinois, choux romanesco, choux rave, choux Kale, choux-fleurs…

Le chou rouge a une tête ferme et lourde, de couleur rouge foncée. Riches en vitamines et antioxydants.

Le chou rouge

Issu d’une agriculture raisonnée, responsable et des maraîchers passionnés par leur métier, le chou rouge est cultivé en France, au cœur de la région du Lot et Garonne

Présenté en plateau de 6 pièces. 

Conservation & Conseils de dégustation

Comment conserver votre chou rouge ?

Il se garde plutôt entier puisque lorsque vous le couperez en deux, il commencera à perdre ses vitamines. Conservez le chou rouge dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et avant de le consommer, enlevez les feuilles extérieures.

Comment bien déguster votre chou rouge ?

Lorsque vous cuisinez votre chou rouge il deviendra de couleur plutôt bleu. Afin de maintenir sa couleur d’origine, vous devez l’arroser avec du vinaigre ou bien le faire cuire avec des fruits acides.