Pointes asperges fines blanche

Les pointes d'asperges blanches d'exception de Constancio Andres

Constancio Andres a travaillé pendant 43 ans dans le secteur d’activité de l’Asperge à Le Barp en Gironde qui est pendant quelques jours la capitale mondiale de l’asperge lors de l’International Asparagus Days.

Actuellement il est à la retraite avec son épouse et en tant que passionné il continue à faire pousser des asperges blanches et vertes dans son jardin, la production représente un hectare environ.

A partir de 16h00 les jours ouvrés, c’est une queue de fidèles clients locaux qui viennent acheter ses asperges.

Une qualité qui est dû au savoir-faire de Constancio et à son terroir qui se prête parfaitement à la culture des asperges.

Provenance

100 % Agriculture raisonnée 
100 % Origine France 

Conservation

Des asperges blanches, fraiches et non épluchées restent 2 à 4 jours bonnes dans le réfrigérateur.
Préférez les garder dans votre bac à légumes.
Enroulez les asperges dans un chiffon humide.

Une fois cuites, gardez les dans un endroit tempéré pour ne pas en altérer le goût.