Pomme de terre Rosabelle petit calibre
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Description
La Ferme de Tauziet et ses légumes :
On cherchera ici, à retrouver un gout authentique à travers une gamme de légumes juteux, fruités, fermes…
C’est au travers de cette agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Ferme de Tauziet nous proposera de délicieuses pommes de terre Rosabelle 1kg.
Notre Pomme de terre Rosabelle :
Découvrez les légumes de la ferme de Tauziet. Pendant que Philippe s'occupe de nos volailles, Elsa prend soin et de plaisir à s'occuper du potager.
La pomme de terre Rosabelle est née en Bretagne au milieu du XXe siècle, du croisement entre la pomme de terre Rosa, à peau rouge-rosée, et de la Vale, à peau jaune. C'est une variété à chair ferme avec une forme plutôt allongée et une peau rouge. Ayant une peau fine et savoureuse, elles sont idéales pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur.
C’est au travers de cette agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Ferme de Tauziet nous proposera de délicieuses pommes de terre Rosabelle 1kg.
De quoi se compose la Pomme de terre Rosabelle :
100% Origine Ferme de Tauziet, Origine France
100% Agriculture raisonnée
100% produit de qualité et d’exception
100% Rosabelle
Conservation & Conseils de dégustation
Conserver la Pomme de terre Rosabelle :
Pour conserver au mieux vos pommes de terre Rosabelle, entreposez les dans un endroit sombre, assez aéré, frais mais surtout sec !
Le mieux serait de les déposer dans un cageot dans une cave ou un placard.
Pour éviter l’humidité vous pouvez ajouter à vos pommes de terre des pommes (fruits).
Vous pourrez ainsi conserver vos pommes de terre Rosabelle jusqu’a 1 an
La pomme de terre cuite se conserve deux à trois jours dans un saladier filmé dans le réfrigérateur.
Les Congeler ?
Pour congeler vos pommes de terre vous devez impérativement les blanchir avant.
La Pomme de terre Rosabelle en cuisine :
Nous chercherons à trouver l’accord parfait entre la pomme de terre et le vin.
Nous choisirons pour un « accord classique », un vin blanc. Cuisinées seules les pommes de terre Rosabelle, se marieront particulièrement avec des vins blancs de Savoie ou de Bourgogne.
On pourra également les servir avec un vin rouge de la Vallée de la Loire ou un Beaujolais. Leur tanin et leurs arômes fruités et légers apportent de la fraicheur aux pommes de terre.
Le Chablis par exemple, sec et gras s’accordera parfaitement avec une purée de pommes Rosabelle.
Le Saint-Nicolas de Bourgueil, fruité et léger apporte du croquant à la chair de pomme de terre. A servir frais avec des pommes de terre en chemise.
