Description
Les légumes du Maraîcher Latour
Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.
Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes et de toute la France
Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes.
Retrouvez les tomates coeur de boeuf par Monsieur et Madame Latour : rafraichissantes et juteuses !
Les tomates coeur de boeuf
La tomate Cuor di Bue (Coeur de Boeuf) est une variété ancienne reconnaissable à sa forme de cœur et à ses gros fruits. Sa peau est lisse et sa chair est rouge ou rosé, parfois un peu jaune autour du pétiole. Charnue, ferme et très juteuse, c’est une tomate très savoureuse et parfumée avec une forte teneur en sucre.
Ingrédients
Coeur de boeuf 3,5kg
100% Origine France
100% Agriculture raisonnée
Conservation & Conseils de dégustation
Comment?
Conserver au frais, à température ambiante et hors du frigo.
Dégustation
La taille de la tomate Cœur de Bœuf permet de cuisiner d’excellents tomates farcies et sa teneur en sucre, les rendent très savoureuses. Elles peuvent aussi se retrouver en salade, soupes froides ou jus de tomates.
