Tomate Jaune Côtelée
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Description
Les Fruits et Légumes de BIO pays landais
En 1999, SICA Bio Pays Landais devient un groupement de producteurs de fruits et légumes biologiques de saison certifiés en Agriculture Biologique. Ils s’engagent pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de leurs fruits et légumes biologiques.
Aujourd’hui, plus de 60 producteurs développent des produits de qualité et ainsi vous apporter le meilleur du terroir.
Les tomates jaunes côtelées
Les tomates sont au cœur de nos assiettes depuis la nuit des temps. Leur goût et leur parfum est reconnu et est une valeur sûr de notre gastronomie. Elles se laissent déguster, en salade, farcie ou même à croquer avec un peu de sel.
Fermes et juteuses, elles sont cultivées avec soin, passion et avec un savoir faire que Bio Pays Landais s'évertue à nous transmettre.
Ces tomates potelée sont d'une couleur jaunes éclatante. Jouez avec sa couleur pour égayer vos assiettes.
Conservation & Conseils de dégustation
Conservation
La tomate est un produit très fragile qui a besoin d’une attention particulière pour optimiser sa conservation.
Evitons de l’exposer à la chaleur en lui trouvant un endroit plutôt frais à l’abri de la lumière.
Posez vos tomates orientées vers le haut pour éviter qu’elles ne ramollissent.
Vous pourrez ainsi les consommer dans les deux à cinq jours à compter du jour de livraison de vos tomates.
Astuce
Ne les placez pas au réfrigérateur, ces dernières risqueraient de perdre leurs arômes.
Vous pouvez également les congeler. Il vous suffira de les placer sur une plaque, éparpillées et de les laisser reposer 15 minutes dans votre congélateur.
Plus les tomates seront grosses, plus vous devrez attendre que ces dernières congèlent. Vous pourrez ensuite enlever la plaque et emballer les tomates ensemble. Elles seront à consommer avant trois mois.
Conseil de dégustation
Déguster cette tomate en l'accompagnant avec un bon fromage de mozzarella, burrata, quelques branches de basilic et un filet d'huile d'olive, rien de plus! Ou encore en salade ou carpaccio mais aussi en jus, gaspacho ou farcie.
