Rillettes de pigeonneaux

Rillettes de pigeonneaux 190g

Rillettes de pigeonneaux tradition
Bocal de 190 g.

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Description

Ces rillettes de pigeonneaux sont confectionnées à partir de pigeons élevés de façon traditionnelle par Thierry Barrouillet, et suivant sa recette personnelle. Les pigeonneaux sont désossés à la main afin de ne pas abimer leur chair, qui est ensuite confite très longuement. Le secret de sa recette : beaucoup de patience, et un assaisonnement est équilibré.

Les pigeons de La Ferme du Grit sont nourris exclusivement au purs grands entiers, sans ajout de granulé alimentaire ni traitements médicamenteux.

Elevés durant plus de 5 semaines, leur chair est particulièrement tendre et peu grasse.

Ingrédients

60% de pigeonneaux confits, 40% de pelure de canard, sel, poivre.

Conservation

Dans un endroit sec et frais.
Consommer de préférence avant la date indiquée sur le couvercle.

Conseils de dégustation

 

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une belle tranche de pain de campagne.

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