Huile de colza

Huile de colza

Huile de colza Bio
Vaporisateur en verre de 25 cl

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Livraison le 26/04
Description

Cette huile de colza est élaborée à partir des graines cultivées en agriculture biologique sur l'exploitation de la Ferme de Londeix à Captieux, dans le sud de la Gironde. De la culture à l'embouteillage, elle est intégralement produite sur place.

Son goût subtil est un peu "herbacé" et offre un bon équilibre entre une légère acidité en attaque et une douceur de noisette plus longue en bouche. Sa tenue à la chaleur étant bonne, elle sera le bon assaisonnement des salades, plats froids et chauds.
Conditionnée en vaporisateur en verre, elle est est à la fois pratique et décorative sur une table.

Les graines de colza sont récoltées à maturité et soigneusement triées afin d'enlever toutes les impuretés. Elles sont ensuite stockées dans des silos et longuement ventilées pour être refroidies et séchées afin de ramener le taux d’humidité aux alentours de 6 %. Le pressage est réalisé à l’aide d’une presse à huile électrique.

Ingrédients

100% graines pures et naturelles de colza.

Conservation

Dans un endroit tempéré à l'abri de la lumière.

Conseils de dégustation

Pour vos assaisonnement à froid et vos cuissons (en veillant toutefois à ne pas la faire fumer), cette huile donnera un goût de noisette à vos pâtes fraîches, salades de coeurs d'artichauts ou asperges, en veillant à la relever d'une pincée de fleur de sel.

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