Escargotine 60 g

Escargotine 60 g

Escargotine
Verrine de 60 g

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Livraison le 22/11
Description

L'escargotine est une création d'Hervé Gaillard, notre éleveur d'escargots. Ce pâté d'escargots est réalisé au hachoir avec des petis gris agrémentés de beurre, d'ai let de persil, d'amandes fraiches, et relevé de Piment d'Espelette.
Une alternative originale pour vos tartines apéritives.

L’élevage des escargots que pratique Hervé sur les 2 ha de sa Ferme médocaine est centré sur une bonne croissance de l’animal. 
Les gros gris naissent en hiver et seront adultes en Juillet. Durant les 6 mois de leur croissance, il veille à leur donner une alimentation composée essentiellement de végétaux de la Ferme (choux, salades, radis…) qu’il enrichit de calcium apporté sous forme de calcaire.

Ingrédients

Escargots, beurre, ail, persil, amandes fraiches, piment d'Espelette

Conservation

A conserver dans un endroit sec et tempéré, à l'abri de la lumière.
Date limite de conservation : 2 ans.

Conseils de dégustation

Se déguste sur une tartine de pain toastée, de préférence à température ambiante.

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