Côtelettes filets
Côtelettes filets

Côtelettes filets 550g

Côtelettes charnues de porc fermier dans le filet
Deux côtelettes de 275g. pièce environ 

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Livraison le 26/04
Description

Taillé dans le filet, ces belles cotelettes sont issues de la viande des porcs élevés en plein air à la Ferme dess Vallons et nourris avec des céréales produites sur place. Un savoir-faire traditionnel dont Stéphane Labrouche est le garant depuis une douzaine d’années et qui a amené ses produits sur les tables triplement étoiléss.
Elevés durant 14 mois minimum, la chair de ces porcs est particulièrement tendre, savoureuse et persillée. Un goût incomparable.

La côte filet est peu grasse et bien charnue.

Livrées conditionnées sous vide, comptez une côtelette par personne.

Conservation

Conservez au réfrigérateur dans son emballage sous vide.

Conseils de dégustation

Date limite de consommation : environ 5 jours à compter de votre réception.

Poelez de chaque côté vos côtelettes quelques instants à feu vif pour leur donner une jolie coloration dorée. Puis, couvrez et baissez le feu pour que la cuisson se poursuive lentement à l’intérieur. N’oubliez pas que la viande de porc ne doit jamais être servie saignante. 

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Par , le 08 Mai 2017
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  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • H. Didier
  •  le 01/06/2017
  • 5/5
EXCELLENT
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