Côtelettes filets
Côtelettes filets

Côtelettes filets 550g

Côtelettes charnues de porc fermier dans le filet.
Deux côtelettes de 275g. pièce environ 

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Livraison le 24/10
Description

La ferme des Vallons

Située en plein pays landais, la Ferme des Vallons, forte d'un savoir-faire traditionnel, propose des produits d'exception. Les porcs gascons de Stéphane Labrouche sont élevés en plein air durant 14 mois minimum et nourris avec des céréales produites sur place. La chair de ses porcs est donc particulièrement tendre, savoureuse et persillée. Ses produits se permettent ainsi logiquement de s'inviter au sein de tables triplements étoilées.

Les côtelettes 550g

Taillé dans le filet, ces côtelettes sont issues d'une viande 100% française qui témoigne du savoir faire de la Ferme des Vallons de par son goût. Unique et incomparable, la côte filet est peu grasse et bien charnue, elle ravira vos papilles et celles de vos convives à tout les coups.

Ingrédients

Côtelettes (filet) 550g - 2x275g

Viande de porc 100% française, élevés et nourris en plein air.

Conservation

Où ? 

Les côtelettes sont à conserver sous vide au réfrigérateur.

Si cuites, doivent être consommées dans la semaine.

Date limite de consommation : environ 5 jours à compter de votre réception.

Conseils de dégustation

Côtes de porc à la crème et aux champignons.

Pour se faire, rien de plus simple.

Tout d'abord, poêlez de chaque côté vos côtelettes quelques instants à feu vif pour leur donner une jolie coloration dorée. Puis, couvrez et baissez le feu pour que la cuisson se poursuive lentement à l’intérieur.

Dès qu'elles commencent à cuire, ajoutez dans la poêle quelques champignons de Paris puis quelques cuillères à soupe de crème épaisse.

Laissez cuire le mélange quelques minutes à feu doux.

Vous pouvez les servir avec des pommes de terre sautées aux oignons et au persil.

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Par , le 08 Mai 2017
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  • H. Didier
  •  le 01/06/2017
  • 5/5
EXCELLENT
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