Soupe de homard

Soupe de homards 80cl

Soupe de homards
Pot de 80 cl

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Livraison le 24/09
Description

Les soupes de homard de la maison Dignan

Tout commence en 1945, quand les grands parents Dignan, natifs du Cap Ferret et ostréiculteurs, créent leur poissonnerie. Progressivement ils développent plats cuisinés et soupes de poissons. En 1972 les premiers pots de soupes stérilisés sont distribués, et toute la famille se consacre à cette production.
Depuis 1981, Franck, le petit fils Dignan, continue de développer la gamme avec passion, savoir-faire et tradition, en utilisant des poissons et crabes de la criée d'Arcachon, sans ajout de colorants, gélifiant, additif, stabilisant.

La soupe de homard en pot de 80 cl

Découvrez ici une soupe de caractère à la texture veloutée. Le homard est omniprésent. Ils sont cuisinés frais et entiers. C'est exclusivement à partir de la pêche locale que les soupes de la maison Dignan sont élaborés. Les recettes sont préparées en petites quantités et les ingrédients sont mis en œuvre par étape : la préparation mijote de longs moments à chaque stade de la recette, les ingrédients doivent donner toute leur saveur. Il faut de la chair de poisson pour la consistance mais il est indispensable d'y mettre têtes et arêtes pour obtenir un bon fumet et donner saveur et caractère à la soupe.

Ingrédients

Qu’y a-t-il dans votre soupe de homard ?  

Poissons d'Arcachon et homards (30% mis en œuvre), crème de riz, vin blanc, eau, sel, oignons, carottes, poireaux.

Conservation

Comment conserver votre soupe de homard ?

Dans un endroit sec et frais.
A consommer avant la date indiquée sur le couvercle.

Conseils de dégustation

Comment déguster votre soupe de homard ?

Pour faire réchauffer la soupe, vous pouvez directement la mettre à la casserole ou faire cuire au bain marie.

Nous vous conseillons de la servir avec des croutons de pain frottés à l’ail et du fromage rapé (emmental ou vieux comté).

Elle se mariera très bien avec un vin rosé du Languedoc ou un vin blanc sec.

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  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • D. Marguerite -Marie
  •  le 01/06/2017
  • 5/5
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