Cotelettes de canard par 4

Côtelettes de canard par 4

Côtelettes de canard

par 4 - environ 625g



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Livraison le 19/12
Description

La Maison Paris et ses côtelettes de canard :


La production d'un canard de qualité, comme pour tous les animaux d'élevage, nécessite du temps, de la patience.

Depuis 1900, la Maison Paris suit le savoir-faire traditionnel de sa famille pour l’élaboration de son foie gras et produits à base de canard tout en respectant un élevage de qualité et le bien-être des canards.

C’est au travers de cette agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Maison Paris nous proposera de superbes côtelettes de canard.



Nos côtelettes de Canard :


La côtelette de canard est un morceau issu d'une découpe d'un poitrail du canard. De chaque côté de l'os central se trouve un morceau d'aiguillette et de magret.

La présence de l'os de la carcasse sur la viande permet d'obtenir une viande plus riche en goût et tendre.

Délicieuses, fermes et fondantes, elles régaleront vos invités !


Ingrédients

De quoi se composent nos côtelettes de canard ?


100% Côtelette de canard gras fermier

100% Origine France



Conservation

La conservation de nos côtelettes de canard :


Conservation 14 jours au réfrigérateur entre 0 et 4ºC.


Conseils de dégustation

Comment déguster nos côtelettes de canard :


Dégustons de bonnes Côtelettes de canard au poivre, sauce miel échalotes et vinaigre balsamique :



Il nous faudra pour réaliser cette recette :


Nous commencerons par poivrer convenablement les côtelettes de canard sur chaque face.

Pour que ces dernières s’imprègnent des saveurs du poivre, faites les reposer une heure ou deux.

Nous ferrons ensuite revenir de l’huile d’olive dans une poêle pour y faire saisir les côtelettes une minute de chaque coté.

Faites poursuivre à feu doux la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

Ensuite nous pèlerons les échalotes que nous émincerons pour les faire revenir à leur tour dans un peu d’huile. Nous y ajouterons le vinaigre et une fois le mélange à ébullition nous pourrons y ajouter le miel.

Il est temps de napper les côtelettes avec cette délicieuse sauce.


Nous accompagnerons nos côtelettes de canard au poivre d’une délicate purée de patate douce ou encore de frites de carottes.



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