Mas Janil Blanc 2015/2016 AOP Côtes du Roussillon

Mas Janeil Blanc 2015/2016

Mas Janeil Blanc 2015/2016 AOP Côtes du Roussillon
75cl

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Livraison le 21/11
Description

Le Mas Janeil blanc est produit à partir des dernières très vieilles vignes de raisin blanc, oubliées au Mas Janeil, situées sur la parcelle appelée «le Traou de l’Ouille». Comme l’indique le nom, ces vieux Grenache gris et Macabeu sont situés dans un «creux proche du ruisseau». Le sol fait d’alluvions, de cailloux calcaires et moraines granitiques fait souffrir la vigne et donne une expression très minérale au vin.

Un vin rare.

****

*L'abus d'alcool est dangereux  pour la santé, à consommer avec modération.
*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
*Vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site internet.

Ingrédients

Les phénomènes météorologiques intenses ont marqué les récoltes 2015 du Mas Janeil en Roussillon et du Château des Erles un peu plus à l’Est. L’impact des températures élevées nous a conduit plus tard à multiplier les contrôles de maturité des blancs au vignoble afin de saisir le pic aromatique et l’équilibre optimal entre acidité et sucres. Cette année les équilibres des blancs intègreront plus de gras en milieu de bouche.

Aspect: Couleur blanche légèrement dorée, belle brillance.

Nez complexe mêlant des notes de fruits frais, des notes de fleurs blanches associées et des notes grillées.

La bouche est ronde, vanillée, avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur. La finale est persistante avec un retour élégant de notes boisées, de noisettes et de vanille.

TAV = 14.5 % vol

Conservation

Conserver entre 12 et 14ºC, entre 1 à 4 ans.

Conseils de dégustation

Ce vin s'accompagne très bien avec des Escargots de Bourgogne, des poissons en sauce type saumon ou sabaillon.

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