Henry Cameleyre

Henry Cameleyre

Miels monofloraux


Miels de C. et H. Cameleyre

Nouvelle Aquitaine / Lot et Garonne

Le miel d’Henri Cameleyre

4 questions à Henri Cameleyre, Miels de C. et H. Cameleyre : Miels

Question 1: Le miel, une passion ou une vocation ?

Une passion transmise par mon père qui a commencé dans les années 40.

Question 2: Votre exploitation en quelques mots ?

J’ai repris l’exploitation de mon père en 2006. À l’époque, il ne restait que 40 ruches en mauvais état. Les bouleversements climatiques me poussent alors à opter pour une apiculture de transhumance allant au fil des saisons chercher les grandes floraisons dans un rayon de 200km.

Question 3: Quelle est votre plus grande fierté ?

L’héritage de mon père, son amour du miel et pouvoir aujourd’hui transmettre ce savoir-faire à mon fils.

Question 4: Avez-vous un secret à partager ?

Pour obtenir un miel de qualité, je réalise une extraction par force centrifuge et une épuration naturelle par décantation. C’est très technique mais ce savoir-faire me permet aujourd’hui de proposer des produits de qualité sur la Ferme de Tauziet.

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