Nicolas Duluc

Nicolas Duluc

Maraîcher


Le Jardin de Lajeunesse

Landes

LE JARDIN DE LAJEUNESSE

3 Questions à Nicolas Duluc

Question 1 : Pourquoi avez-vous décidé de vous lancer dans le maraîchage?

Déjà petit je m’occupais du jardin chez mes parents, j’ai toujours voulu devenir agriculteur. C’est une passion. Le maraîchage m’a permis de valoriser une petite surface agricole de huit hectares. A côté j’ai aussi 80 hectares réservés à la production de céréales, elles aussi en bio.

Question 2 : Pourquoi avez décidez de vous installer en bio ?

M’installer en bio a toujours été une évidence pour moi, cela nous permet de revenir aux racines de l’agriculture, sans engrais chimiques. Cela entraine des coûts supplémentaires comme l’achat de larve de coccinelle qui détruisent les pucerons sur les aubergines et les piments ou encore l’utilisation de bourdons qui favorisent la pollinisation dans mes serres. Pour la fertilisation des légumes nous utilisons des engrais naturels, cela diminue le rendement mais augmente le goût du légume.

Quand j’entends les retours positifs des personnes qui achètent nos produits au marché je ne regrette pas ces dépenses et ce temps passé. Cela contribue au développement durable et au respect de la nature, ce qui m’importe beaucoup.

Question 3 :Qu’est ce que vos produits ont de spéciaux ?

En plus d’être certifiés biologiques mes légumes sont essentiellement de vieilles variétés, car elles sont meilleures malgré des rendements plus faibles. Le marché de la consommation de masse favorise les nouvelles variétés pour le rendement, mais ce n’est pas ma façon de travailler.

De plus, mes légumes profitent du sol argileux à Morganx ce qui met en valeur le goût de nos produits.

La production de mes légumes demande beaucoup d’énergie et de temps mais le résultat est là et j’en suis fière.

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