Mathieu Mazot

Mathieu Mazot

Spécialiste viandes de terroir


Viandes et terroir Chalossais

Landes

Viandes et terroir Chalossais

2 Questions à Mathieu Mazot, Président de VTC.

Question 1 : Comment est né Viandes et Terroir Chalossais ?

La SAS Viandes et Terroir Chalossais a été créé en novembre 2012 et se compose aujourd’hui de 11 personnes. Nos produits phares sont le bœuf, le veau, l’agneau. Je voulais viser un objectif sur la qualité de la viande, le service et l’origine de nos produits face aux grands industriels.

Question 2 : Qu’est-ce qui rend vos produits si spéciaux ?

Nous faisons nous même l’abattage ainsi que la découpe des pièces pour valoriser d’avantage les produits. Notre souhait est de nous diversifier en développant une activité de fabrication de produits élaborés à la carte pour une clientèle visée, le tout en circuit court. C’est cela que nous vous proposons à travers Tauziet&Co.

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