Cédric Berdoulet

Cédric Berdoulet

Maraîcher


Earl du Sarthou

Occitanie

Earl du Sarthou

3 Questions à Cédric, Président et producteur du Earl du Sarthou

Question 1 : Comment est né votre exploitation ?

Depuis 2010, j’ai repris l’exploitation de mes parents dédiée à la culture de mini kiwis et de légumes. Je suis la 3eme génération qui reproduit le savoir-faire familial de cette culture si spéciale. Nous avons 100 Ha dont 1 Ha dédiées aux mini kiwis et 17ha à d’autres légumes selon la saison.

Question 2 : Comment se déroule le ramassage de Mini kiwis ?

J’ai une équipe de 12 saisonniers qui m’aident au ramassage tous les jours dès 6h du matin entre fin août et le fin octobre. Le ramassage se fait à la main fruit par fruit, sans enlever la tige puis nous les disposons dans des cagettes. Le mini kiwi se ramasse dur pour ne pas l’abimer puis se stocke entre 0-4ºC.

Question 3 : Quel est le secret de ce fruit ?

Le mini Kiwi c’est un kiwi sauvage qui bénéficie de qualités gustatives et nutritionnelles. Ils ont une plus longue conservation et résistent beaucoup mieux à la maladie (Psa) du kiwi traditionnel. La floraison a lieu mi-mai et les fruits poussent en grappe pendant l’été.

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