Thierry Barouillet

Thierry Barouillet

Pigeonneaux et conserverie


La ferme 'au grit'

Occitanie / Gers

Pigeons de la Ferme au Grit

4 questions à Thierry Barrouillet de La Ferme au Grit

Question 1: Les pigeons, une passion ou une vocation ?

Une passion venue sur le tard.J’ai d’abord commencé par des études de mathématiques...autant vous dire que ça n’avait rien à voir. Puis j’ai travaillé dans un élevage de canard avant de me découvrir une passion pour les pigeons à 35 ans.

Question 2: La Ferme au Grit en quelques mots ?

C’est la maison familiale à Projan où je me suis constitué mon élevage avant de créer mon propre atelier de transformation pour maîtriser toute la chaîne de production.

Question 3: Quelle est votre plus grande fierté ?

Ma liberté et mon autonomie. C’est un luxe de pouvoir tout maîtriser et aussi une fierté de proposer des produits de qualité, des produits qui ressemblent à 100% à ce que j’avais en tête.

Question 4: Avez-vous un secret à partager ?

Vous ne le saviez peut-être pas mais il y a plusieurs races de pigeons. Les miens sont des Myrthis réputés pour leur belle chair tendre et savoureuse.

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