Mathieu  Gabin

Mathieu Gabin

Maraîcher


Sarregrand

Nouvelle Aquitaine

Mathieu Gabin

1 Question ‡ Mathieu Gabin

Question : Comment se traduit votre passion pour les asperges ?

J'exerce ma passion pour cette plante depuis une vingtaine année. En plus de cultiver des asperges blanches, j'étudie sur les meilleurrs culture dans le but d'obtenir le meilleur. Cela passe par énormément de travail. Nous les couvrons notamment de couches thermos-protectrices pour les protéger à la fois des parasites et favoriser une croissance de qualité. Tout ce travail s'accompagne d'un nettoyage minutieux, d'une récolte à la main, d'un tri, d'un pesage et enfin d'un conditionnement contrôlé pour présever l'excellence de l'asperge.

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