Didier Albouy

Didier Albouy

Producteur de cornichons


Producteur Didier Albouy

Nouvelle Aquitaine

Récoltés le matin, croquants et savoureux

2 Questions à Didier Albouy

Question 1 : Parlez nous de votre exploitation

J'ai déjà eu une première expérience dans l'agriculture dans le secteur des vaches laitières et des cochons en salaisons. Il ya deux ans que j'ai repris ce terrain totalement en friche dans le Périgord vert. J'y cultive des cornichons et des potimarrons. L'exploitation s'étend sur trois hectares avec une plantation de dix mille pieds de potimarrons. Je fais tout manuellement à la bêche.

Toute ma production est garantie sans O.G.M. sans conservateur et sans colorant, en effet je suis agrée label Bio.

Question 2 : Quelle est votre plus grande fierté?

Le résultat du travail fournit et le retour positif des consommateurs sur les marchés.

Par ailleurs nous avons engagés un projet d'oeufs de cailles qui va aboutir. Nous sommes entrain de construire la voilière.

C'est une grande serre de plus de 300 m2, soit 3,3 cailles par m2. Les cailles seront aux petits soins avec une alimentation 100% certifiée Bio. C'est un véritable projet écologique qui est entrain de naître

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