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Ferme de Sisto
Jean-Rémi DupratProducteur d'asperges blanches

Ferme de SistoNouvelle Aquitaine

Le trésor des sables landais de la Ferme de Sisto

Questions à Jean-Rémi Duprat : La ferme de Sisto

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Parlez nous de la ferme de Sisto?

Notre ferme est située au coeur des Landes près d'une rivière au milieu de chênes centenaires. Ma famille est installée sur la ferme depuis 1964. Avec les générations les pratiques culturales ont évolué ainsi que les productions : l’élevage bovin, le maraîchage, le maïs et enfin aujourd’hui celle d’asperge. Je suis ingénieur agronome, et depuis tout petit je suis passionné par la nature et l’agriculture. Aujourd’hui, en reprenant l’exploitation familiale avec mon père, je souhaite aller vers une pratique agricole raisonnée et privilégier la vente directe avec des acteurs locaux de proximité. Actuellement cette production est réalisée à la petite ferme de Campagne sur deux hectares, à venir un hectare supplémentaire. Tout au long de l’année les asperges sont chéries afin de les maintenir en bonne santé en utilisant le moins de produits de synthèse possible. Tout apport de produits chimiques est prohibé. Les asperges sont ensuite récoltées et triées méticuleusement à la main.

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Quelle est votre plus grande fierté?

C'est de pouvoir faire vivre l'endroit et habiter ici. Egalement de travailler en famille et d'apprendre encore du savoir-faire de mon père. Cette production est très valorisante avec le fait de vendre en direct

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