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Jérôme GourraudVignerons

Château LamartineNouvelle Aquitaine

70 ARES Lamartine

Questions à Jérôme

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Votre exploitation en quelques mots ?

Situé au cœur de l’appellation Bordeaux, à Saint-Philippe d’Aiguille (sur l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux), le Château Lamartine est une propriété familiale détenue depuis 1977 par la famille Gourraud, viticulteurs depuis 3 générations. En 1977, Gilbert Gourraud acquiert le Château Lamartine et ses 4 hectares de vigne, avec pour objectif d’agrandir la surface de production de cette région à grand potentiel. Depuis 1990, son fils Jérôme a pris la relève et gère le domaine familial appelé Lamartine, où le fameux poète a séjourné. Il y a construit un chai d’élevage en barriques en 2002, un nouveau chai de vinification et 2008 et il continue d’agrandir le vignoble. Aujourd'hui, le Château Lamartine compte 19 hectares de vignes sont une très vieille parcelle de Malbec.

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Quelle est la particularité de ces vins ?

Cette cuvée « sans sulfites ajoutés » est produite à 100% à partir de Malbec, issus d’une parcelle de 70 Ares, comme son nom l’indique. Ces vieux Malbecs sont plantés sur des sols d’argile et de calcaire sur vallons. Vendangés à la main, les raisins sont vinifiés, sans souffre, dans des cuves béton de 50 hectolitres. Après la fermentation malolactique le vin est passé au froid avant un élevage dans des cuves diamant en béton de 20 hectolitres. Elle est mise en bouteille l’année suivant la récolte, toujours sans ajout de soufre.

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Avez-vous un secret à partager ?

La propriété , même si elle s'est largement agrandie ces dernières années, a toujours comporté cette parcelle de Malbec. Historiquement cette petite parcelle était assemblée avec le reste de la prodcution du domaine juqu'à la création en 2018 de cette cuvée spéciale.

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