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famille cardarelli
Clarisse CardarelliProducteur de vins

Vignoble CardarelliNouvelle Aquitaine

Les vins Bordelais des vignobles Cardarelli, savoir-faire et grain de folie.

Questions à Clarisse Cardarelli

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Quelle est l'histoire de la famille Cardarelli et ses vignobles ?

L’histoire des vignobles Cardarelli, fondé en 1949 par Caterina et Gino Cardarelli. A l’époque c’était une ferme polyculture avec un vignoble de 12 hectares peu productif où le vin était vinifié dans une grande en terre battue. C’est avec beaucoup de travail et de courage que, le fils de Gino et les 4 générations suivantes, ont réussi à recréer un véritable chai moderne et ont débuté la commercialisation de leur vin. Chaque génération a su apporter sa vision et son dynamisme pour faire évoluer ce vignoble qui dispose actuellement de plus de 550 hectares de vignes propres, un vendangeoir de 500 hectares et regroupe une quarantaine de vignerons. L’objectif pour le vignoble aujourd’hui est de tendre vers une démarche respectueuse de l’environnement en obtenant des certifications ISO et HVE sur leurs chaines d’embouteillages.

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Quelle est la particularité de vos vins ?

Les Vignobles Cardarelli se sont engagés depuis de nombreuses années dans une démarche volontaire qualité & santé. Une réflexion entre la production de vins, le respect de l’environnement et de tous les collaborateurs qui participent à notre réussite. Ces valeurs permettent de trouver l’effet terroir sur la vigne. Ce qui donnera la qualité et la spécificité de nos vins en préservant le milieu naturel. Chaque vignobles possèdent une particularité de par ses terres et l’exposition des vignes. A la tradition s’ajoute également le grain de folie des vignerons qui permet la création de vins originaux et sans sulfites. Nos vins ont reçu de nombreuses médailles au guide Gilbert et Gaillard depuis 2016, une qualité et un savoir-faire récompensé pour le plus grand plaisir des consommateurs.

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Quels sont vos engagements ?

Les Vignobles Cardarelli se sont engagés depuis de nombreuses années dans une démarche volontaire qualité & santé. Une réflexion entre la production de vins, le respect de l’environnement et de tous les collaborateurs qui participent à notre réussite. Ces valeurs permettent de trouver l’effet terroir sur la vigne. Ce qui donnera la qualité et la spécificité de nos vins en préservant le milieu naturel. Pour appliquer au mieux nos chartes et améliorer nos pratiques, nous nous entourons d’ingénieurs agronomes, qui nous accompagnent dans toutes nos démarches. Cela nous a permis aujourd'hui d'obtenir plusieurs certifications, ISO 14001 pour l'engagement environnemental, HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) ou encore la certification IFS pour la qualité des aliments, qualité, conformité, légalité. De quoi rassurer nos consommateurs sur la production et la qualité de nos vins.

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