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Egiazki
Camille & Benjamin Producteurs de liqueurs basques

EGIAZKINouvelle Aquitaine

Egiazki

Questions à Camille & Benjamin Fourt Arteaga, Fondateurs de Egiazki

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Quelle est votre histoire ?

Nous sommes des jumeaux originaires de Saint Pée sur Nivelle au Pays Basque nord. Dès petits, l'envie de monter notre propre projet et la fibre entrepreneuriale nous a animé à créer notre propre projet. Jusqu’à présent en tant que passionnés nous fabriquions notre Patxaran artisanal à la maison en nous amusant et y apportant notre touche personnelle. C’est ainsi qu’en 2014 est née Egiazki, notre projet de créer et commercialiser l'un des premiers Patxaran élaboré en Iparralde (Pays Basque nord).

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Quels sont vos produits ?

Egiazki signifie le "véritable", notre première création fut le Patxaran et c'est naturellement devenu la liqueur emblématique de la marque. Nous faisons partie des deux seuls fabriquant situés au Pays Basque Nord (Français), la grande majorité de la production étant effectuée au Pays Basque Sud (Espagnol). Nous avons voulu décliner cette liqueur de prunelle sauvage en créant Le Patxaka, une liqueur à base de pommes sauvages basque nommées Anisa et Mamula qui sont typiques des montagnes de la région et avec un goût anisé. Doux, légèrement sucrée et 100% raffiné, c'est un alcool de caractère marqué par l'empreinte du terroir basque. Ensuite, nous avons voulu développer notre gamme en y incorporant l’incontournable : La Manzana qui est traditionnellement consommée pure car elle est catégorisée comme digestif mais un éventail de possibilités s’offre aux adeptes de la mixologie. Par ailleurs, nous disposons de la Menta Egiazki qui personnalise la fraîcheur de notre gamme, c’est une liqueur élaborée à base d’essences naturelles de feuilles de menthe verte et de menthe poivrée obtenues par distillation.

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