Tauziet&Co les produits de nos fermes livrés chez vousLivraison en un seul colis dans toute la France
Livraison le 30/09/2021
Tauziet - image
Tauziet - image
Aurélien HillotteProducteur de Blondes d'Aquitaine

Ferme de GardellyNouvelle-Aquitaine

Le veau de lait par excellence

Questions à Aurélien Hillotte : Ferme Gardelly

Tauziet - image

Parlez nous de la ferme Gardelly?

Fondée en 1977 sur la commune de Fargues, la ferme n'a cessé d'évoluer. A ces débuts, on ne comptait qu'une trentaine d'hectares, une vingtaine de blondes d'aquitaine. En 2014, elle est composée de 138 hectares pour 160 blondes d'Aquitaine toutes confondues (veaux, génisses, vaches) et 2 600 oies gavées par an.

Tauziet - image

Quelle est votre plus grande fierté?

Je suis passionné par cette race Blonde d'Aquitaine. Nos taureaux sont rigoureusement sélectionnés par mes soins. Le soin que j’apporte à mes bêtes est une vraie fierté pour moi. Les boxs où sont confinés nos veaux, ont été spécialement conçus sans métal, fer, qui peut altérer la couleur et le goût de la viande. Cela donne un véritable veau blanc, un produit de qualité.

Retour aux producteurs