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Miels Cameleyre
Henry CameleyreProducteur de miel monofloral

Miels de C. et H. CameleyreNouvelle Aquitaine

Le miel d’Henry Cameleyre

Questions à Henry Cameleyre, Miels de C. et H. Cameleyre

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Votre exploitation en quelques mots ?

J’ai repris l’exploitation de mon père en 2006. À l’époque, il ne restait que 40 ruches en mauvais état. Les bouleversements climatiques me poussent alors à opter pour une apiculture de transhumance allant au fil des saisons chercher les grandes floraisons dans un rayon de 200km.

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Quelle est votre plus grande fierté ?

L’héritage de mon père, son amour du miel et pouvoir aujourd’hui transmettre ce savoir-faire à mon fils.

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Avez-vous un secret à partager ?

Pour obtenir un miel de qualité, je réalise une extraction par force centrifuge et une épuration naturelle par décantation. C’est très technique mais ce savoir-faire me permet aujourd’hui de proposer des produits de qualité sur la Ferme de Tauziet.

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