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Oscar ArrivabeneViticulteur italiens

Domenico ClericoItalie

Les vins du Domenico Clerico

Question à Oscar Arrivabene

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Quelle est l'histoire de Domenico Clerico et son emblématique cuvée Barolo ?

Domenico Clerico est la figure emblématique de Barolo. C'est en 1976 qu'il débute dans la vigne en reprenant le domaine de son père, où il produira trois années plus tard son premier millésime. Ce premier millésime signa le début d'une grande aventure pour Domenico, au fil des années, il acquière de nombreuses parcelles prestigieuses au sein de climats différents lui permettant d'avoir un domaine représentant actuellement 21 hectares de vignes. Ses acquisitions lui ont permis de découvrir différents climats et terroir, un savoir-faire qui lui a permis de produire des vins au goût exceptionnel dont la création de la cuvée Barolo figure de sa renommée. Un savoir parfaitement transmis par une succession alliant tradition et modernité dans ce monde viticole. Le Nebbiolo est un cépage qui semble ne trouver son bonheur qu'en Italie, car toutes les tentatives visant à l'acclimater hors des frontières de la péninsule ont échoué jusqu'ici. Il s'agit d'un cépage noble originaire du Piémont, qui donne des vins connus pour leur maturation lente. A l’apogée de l’empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l’excellence de leur produit. Il n’y a pas un endroit où la vigne ne pousse pas en Italie. Le climat méditerranéen est idéal pour ce type de culture, chaud et sec.

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