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Panhestia
Bruno StoraSpécialiste des Gâteaux Basques

PanehestiaNouvelle Aquitaine

Les gâteaux basques de Panehestia

Questions à Bruno Stora de chez Pane Hestia

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PaneHestia pour vous, c’est une passion ou une vocation ?

Une passion ! Tout d’abord, une passion pour le Pays Basque qui se ressent dans nos produits. Il faut savoir que PaneHestia est implanté depuis les années 40, au cœur du village d’Ondres dans les Landes et à seulement quelques kilomètres du Pays Basque. Nos produits sont un peu une déclaration d’amour à notre si belle région.

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Comment décririez-vous PaneHestia ?

Un mix parfait entre authenticité et modernité. En 2006, lorsque nous avons repris l’activité, nous avons tout rénové. En veillant, toutefois à conserver l’histoire particulière du bâtiment, de la boulangerie de bourg, tout en la modernisant.

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Quelle est votre plus grande fierté ?

Réussir à respecter les goûts et utiliser uniquement des ingrédients naturels. Il n’y a aucun conservateur, ni arôme artificiel ou colorant dans les produits que nous proposons. Le gâteau basque tient une place à part chez PaneHestia. Nous sommes d’ailleurs membres et administrateurs de l’association EGUZKIA qui travaille pour la promotion et la protection du véritable gâteau basque traditionnel.

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