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Terko
Matthieu BorruelBrasseur-malteur

TerkoNouvelle Aquitaine

Brasserie Terko

Questions à Matthieu Borruel, Fondateur de Terko

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Quelle est l’histoire et comment est née votre entreprise Terko ?

L’histoire de la brasserie Terko commence en 2014 dans une cuisine. Comme beaucoup de brasseurs professionnels, j’ai commencé à brasser chez moi pour le plaisir et c’est à force de tests, plus ou moins concluants que j’ai ressenti un manque de connaissances techniques, j’ai donc décidé de me professionnaliser en passant une formation. La décision de créer la brasserie s’est faite juste après cette formation en 2016 comme un déclic que c’était ce que je voulais faire tous les jours.

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Quelles sont les particularités de vos bières ?

Les bières Terko sont conçues pour plaire aux connaisseurs comme aux néophytes. Elles ont chacune leur personnalité, leur caractère et leurs ingrédients qui apporte un petit plus à un produit simple et convivial. Chaque recette est créée pour être bue simplement ou être accompagnée d’un bon repas. Le maitre-mot des bières Terko est l’équilibre, c’est un gage de qualité et de plaisir certain.

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Quelle est votre plus grande fierté ?

Avoir osé passer le cap de la création de mon entreprise, dans un contexte économique pas toujours simple pour les entrepreneurs, de voir que les retours clients sont toujours bienveillants et pleins d’encouragements. Je sais maintenant que mes bières plaisent et chacune a réussi à trouver son public. Mais ma plus grande fierté c’est surtout de pouvoir créer un produit qui parle à énormément de gens, évoquant le partage et la convivialité. J’ai aujourd’hui la chance d’avoir un métier/passion.

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