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Livraison le 05/08/2021
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Valentin courades
Valentin CouradesProducteur de morilles

La ferme LujeanNouvelle-Aquitaine

Les morilles fraîches et séchées de la ferme Lujean

Question à Valentin Courades

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Quelle est l'histoire de la ferme de Lujean ?

Notre ferme est située aux portes de Pau en plein coeur du Béarn. La famille est installée sur la ferme depuis les années 1960. Initialement producteur de maïs et de porc, la ferme a évolué avec les années vers une production 100% végétale (maïs et haricots). Double actif aujourd'hui, je souhaite reprendre progressivement l'exploitation pour aller vers une pratique agricole raisonnée et privilégier la vente directe. La culture des morilles récemment démarrée sur l'exploitation s'intègre parfaitement dans ce schéma. Elle pousse sans engrais et zéro pesticide n'est utilisé pour le désherbage ! La récolte s'effectue sur les mois de février et mars mais la morille reste disponible tout au long de l'année sous sa forme séchée. C'est un plaisir de voir pousser ce type de produit qui se fait rare dans l'hexagone pour le plaisir des papilles de nos clients !

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