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Recette des artichauts à la vinaigrette
Ajoutée le jeudi 28 avril 2022 - Légumes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Nombre de personnes2
Les étapes de la préparation
1Cassez la queue de l'artichaut et coupez à ras le dessous. Enlevez ensuite les plus grosses feuilles sur l'extérieur de l'artichaut.
2Remplissez une grosse cocotte d'eau et faites la bouillir.
Une fois l'eau bouillante, placez l'artichaut à l'intérieur et laissez le cuire à feu moyen 15 à 20 min.
3Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde.
Ajoutez l'échalotte ciselée. sel et poivre.
4Vous pouvez ensuite consommer l'artichaut en enlevant chaque feuille de l'artichaut et en le trempant dans la vinaigrette.
