Livraison le 02/02/2023

Recette salade aux champignons, pommes et foie gras

Name: Recette salade aux champignons, pommes et foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pommes pink lady; 300g de champignons bruns; 300g de mâche ou d'épinard frais; 100g de foie gras mi-cuit; 20g de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de vinaigre; sel et poivre

Ajoutée le dimanche 23 mai 2021 - Légumes

Temps de préparation15 min

Temps de cuisson5 min

Temps total20 min

Nombre de personnes4

Les étapes de la préparation

1Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers fins.

2 Nettoyez les champignons bruns en les brossant et en les essuyant soigneusement et taillez-les en tranches fines dans la longueur.

3Nettoyez la salade.

4Dans une poêle faites revenir séparément les pommes et les champignons.

5Coupez le foie gras en dés, ajoutez-les à la salade

6Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre le sel et le poivre. Ajoutez la salade et mélangez.

7Dressez votre salade dans l'assiette, ajoutez les champignons, les pommes et les dés de foie gras. Terminez par le reste de vinaigrette. Bon appétit !

Les ingrédients

- 2 pommes pink lady - 300g de champignons bruns - 300g de mâche ou d'épinard frais - 100g de foie gras mi-cuit - 20g de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de vinaigre - sel et poivre