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Recette des pavés de saumon, miel et graines de sésame

Ajoutée le mardi 03 novembre 2020 - Poissons
Tauziet - image
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson8 minutes
Temps total13 minutes
Nombre de personnes2

Les étapes de la préparation

1Dans un plat creux, mélangez 1 c. à café d’huile, 1 c. à café de jus de citron et 3 c. à café de miel.
2Faites-y mariner les pavés de saumon pendant 1h en veillant à les retourner régulièrement.
3Au bout d’une heure, retirez les pavés de saumon de la marinade et saupoudrez-en le côté chair avec 1 c. à café de graines de sésame.
4Dans une poêle faites chauffer 1 noix de beurre et 2 c. à café d’huile d’olive et placez-y le poisson de manière à commencer la cuisson.
5Faites cuire à feu moyen pendant 4 min de chaque côté.
6Une fois votre poisson cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le dans un plat.
7Versez la marinade dans cette même poêle et laissez chauffer.
8Le miel va réduire en formant une sorte de caramel.
9Arrosez le poisson avec la sauce obtenue.
10Bon appétit !

Les ingrédients

- 2 pavés de saumon - 1 noix de beurre - Miel- Jus d’un citron - 1 c. à café de graines de sésame- 1 c. à café d’huile d’olive