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Recette de côtes de boeuf barbecue au gros sel
Ajoutée le jeudi 05 novembre 2020 - Viandes
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total30 minutes
Nombre de personnes5
Les étapes de la préparation
1Couvrez les deux faces de la côte de boeuf avec du gros sel.
2Attendez maintenant pendant 15 à 20 min ; le délai dépendra de l'épaisseur de la côte.
3Au bout de ce temps, retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte d'huile d'olive.
4Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
5Vous aurez préparé une braise bien rouge sur votre barbecue, vous pouvez donc procéder à la cuisson: entre 5 et 8 min par face (fonction de votre goût, mais pas trop cuit pour ne pas gâcher le goût de la viande).
6Bon barbecue !
