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Recette de pintade farcie aux pruneaux et aux marrons

Ajoutée le jeudi 08 octobre 2020 - Viandes
Tauziet - image
Temps de préparation35 minutes
Temps de cuisson1h
Temps total1h35
Nombre de personnes4

Les étapes de la préparation

1Préparez la pintade en la remplissant de 200g de marrons et une dizaine de pruneaux.
2Faire revenir la pintade dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile.
3Mettre la cocotte au four à 200°C avec les échalotes entières, le bouillon de volaille, sel et poivre.
4Arroser régulièrement votre pintade pour éviter que la volaille ne sèche trop vite.
5Laisser cuire environ 1 heure et à table !

Les ingrédients

- 1 pintade de 2 kg- 10 pruneaux- 200 g de marrons- Bouillon de volaille- 4 échalotes