Poularde de Tauziet Grand

Poularde de Tauziet de 2,7 kg

Poularde d'exception fermière
Pièce de 2,7 kg environ
Livrée vidée en sachet sous vide

Le grammage peut varier du fait de son élevage traditionnel

Sélection Noël

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Livraison le 19/12
Description

Les poulardes de la ferme de Tauziet

Située dans la campagne landaise, la ferme de Tauziet élève et nourrit ses volailles en plein air, dans un site exceptionnel. Phillippe et Elsa veillent tous les jours à ce que leurs volailles soient dans une condition de vie optimale. En effet ils laissent les parcelles se regénérer, ne les surpeuplent pas (jamais plus de 150 volailles pour des milliers de m²) et observent le comportement de leurs poules pour subvenir le mieux possible à leurs besoins.

Philippe et Elsa sont ainsi garant d’un savoir-faire et d’un amour pour les volailles qui leur permettent d’en ressortir des produits d’un goût et d’une qualité exceptionnelle. Leur passion les pousse à toujours chercher l’excellence dans la simplicité avec un respect de l’animal et du terroir.

Poularde fermière de 2,7kg environ pour Noël

La poularde de Tauziet est élevée en liberté pendant 5 mois sur une parcelle dédiée.
Sélectionnées parmi les plus belles poulettes de l'élevage, ces volailles d'exception bénéficient d'une finition particulière. En effet durant les 15 derniers jours avant l'abattage, leur alimentation est enrichie en pain (meilleure boulangerie de France Maison Lamour) et en lait. Cette particularité donne à sa chair ce goût spécifique propre aux chapons, tout en offrant la tendreté des grandes volailles des tables des Noël.

La poularde de Tauziet pèse environ 2,7 kg, le grammage des volailles peut varier du fait de son élevage traditionnel.

En quantité très limitée, nos poulardes sont livrées vidées, en sachet sous vide.

Ingrédients

Poularde de la ferme Tauziet 2,7kg

Produit 100% naturel, ferme et tendre

Conservation

Comment conserver votre poularde ?

La poularde est conditionnée sous vide, elle se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant une semaine.

Elle peut aussi se congeler.

Conseils de dégustation

Comment déguster votre poularde ?

La poularde de Tauziet étant de taille généreuse, nous vous conseillons de le sortir 2 heures avant.
La cuisson la plus simple est au four à chaleur tournante (180 degrés), pendant 1h à 1h15, sans matière grasse.
Simplement saler et poivrer pour suffiront à l’habiller. Les plus téméraires peuvent les fourrer avec un peu d’olives dénoyautées et du pain qui s’imbibera du jus de la poularde.
Si possible, maintenez-le à la verticale. Sa peau dorée et craquante n’en sera que meilleure.

Vous pouvez la servir avec des pommes de terres ou des légumes de saison cuits au four.

Une idée repas de Noël qui mettra tous vos convives d’accord.

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