Poularde de tauziet Petit

Poularde de tauziet Petit

Poularde d'exception fermière
Pièce de 2,5 kg environ. (6 personnes)

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Livraison le 28/12
Description

La poularde de Tauziet est elevée en liberté pendant 5 mois sur une parcelle dédiée. 
Sélectionnées parmi les plus belles poulettes de l'élevage, ces volailles d'exception bénéficient d'une finition particulière. En effet durant les 15 derniers jours avant l'abattage, leur alimentation est enrichie en pain et en lait. Cette particuliarité donne à sa chair ce goût spécifique propre aux chapons, tout en offrant la tendreté des grandes volailles des tables des fêtes de fin d'année.

La poularde de Tauziet pèse environ 2,3 kg, le grammage des volailles peut varier du fait de son élevage traditionnel.

En quantité très limitée, nos poulardes sont livrées vidées, en sachet sous vide. 

Ingrédients

Produit 100% naturel, ferme et tendre

Conservation

A conserver au réfrigérateur.

Date limite de consommation

Environ jours à compter de la date de réception. 
La poularde de Tauziet peut être congelé sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent doucement au réfrigérateur.

Conseils de dégustation

La poularde de Tauziet étant de taille généreuse, nous vous conseillons de le sortir 2 heures avant.

La cuisson la plus simple est au four à chaleur tournante (180 degré), pendant 1h à 1h15, sans matière grasse. 
Simplement saler et poivrer pour suffiront à l’habiller.
Si possible, maintenez le à la verticale. Sa peau dorée et craquante n’en sera que meilleure.

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