POIREAU


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Largement cultivé pour ses feuilles, le poireau à un gout intermédiaire entre celui de l"oignon celui de l"asperge. Le poireau, délice de l"hiver se consomme cuit, froid ou chaud. Il fera de délicieuses tartes, quiches ou encore de généreux gratins, potages et pot-au feu.

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