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Canette de Tauziet

Ferme de Tauziet
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La pièce

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Description

Tauziet et ses canettes :

La canette "Sélection" la Ferme de Tauziet est issu des canettes élevées de façon traditionnelle. Elevage 100% Bio et raisonné, il produit des animaux d’exception au coeur des Landes, dans une nature immense à la fois sauvage et boisée. C’est au travers de cette agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Ferme de Tauziet nous proposera cette canette d’exception.

Notre canette :

La canette de Tauziet est issue de la souche des "col-vert". Elevée en plein air de façon "rustique", elle est nourrie traditionnellement au maïs, et avec les légumes du potager en proximité de sa parcelle. Elle complète naturellement son alimentation des herbes et insectes qu'elle chasse sur l'Airial de Tauziet dont la qualité du biotope est exceptionnelle.

Sa peau est fine craquante, ses filets équilibrés et parfaitement développés, ainsi que sa chair tendre, font de cette volaille un produit à la saveur unique. La canette de Tauziet pèse entre 1,3 kg et 1,5 kg, ce qui conviendra pour 4 personnes.

Elle est livrée vidée, en sachet sous vide. Son grammage peut varier du fait de son élevage traditionnel.

De quoi se compose la canette de Tauziet :

Produit 100% naturel, ferme et tendre

100 % local, origine France

100 bon



Conservation & Conseils de dégustation

La conservation de notre canette :

Elle sera à conserver au réfrigérateur et à consommer jusqu’à 10/13 jours à compter de la date de livraison.

Vous pouvez également congeler votre canette sans en altérer le goût ni la saveur. Pensez à la faire décongeler 24 heures à l’avance dans votre réfrigérateur.



Comment déguster la canette :

La cuisson la plus simple est au four à chaleur tournante (180 degrés), pendant 45 minutes à 1h.

Assaisonnez l'intérieur de la canette avec sel, poivre, thym et 3 gousses d'ail. Salez légèrement l'extérieur de la canette. Colorez la canette sur toutes ses faces à l'aide d'un pinceau avec de l'huile à peine chauffée.