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Foie gras au torchon mi-cuit entier

La Ferme des Forgerons
68,00
450 g
soit 151,10 € / kg

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Description

La ferme des Forgerons et son foie gras au torchon mi-cuit 450 grammes :

Le canard est l'une des fiertés du département de la Dordogne. Dans les années 80 Véronique et Henri s’installent à la ferme des Forgerons située en plein cœur du Périgord vert. Ils produisent du canard depuis 35 ans et de l'agneau depuis une quinzaine d'années.

Ils élèvent et gavent artisanalement 5000 canards à l’année. Leur savoir-faire et leur expérience sont un gage de qualité.

C’est au travers de cette agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Ferme des Forgerons nous proposera ce délicieux foie gras au torchon mi-cuit entier 450 grammes.



Notre foie gras au torchon mi-cuit entier 450 grammes :

Roulé dans un torchon très serré, le foie gras entier mi cuit de la Ferme des Forgerons mijote ensuite lentement dans un bouillon. Il est cuit à coeur à moins de 100°, le rendant particulièrement onctueux.

Il est réalisé exclusivement à base de canards mulards sélectionnés pour leur élevage traditionnel.

Le foie gras au torchon mi-cuit traduira à la perfection notre patrimoine culturel et culinaire français.

De quoi se compose t-il ?

100% Origine France de la ferme des forgerons

100% Canards



Conservation & Conseils de dégustation

Conservation de notre foie gras au torchon mi-cuit 450 grammes :

Votre foie gras au torchon mi-cuit se conserve une semaine à compter de la date de livraison de votre colis. Vous devrez veiller à le conserver entre 0 et 4 degrés.



Comment le déguster ?

Choisir le bon vin pour l’accompagner :



En début de repas, osez le champagne pour accompagner votre foie gras au torchon mi-cuit

Vous pouvez le servir avec des vins liquoreux tels que le Sauternes, le Monbazillac ou encore le Jurançon. Ces vins sucrés ne sont pas appréciés de tous, et peuvent être remplacés par des vins rouges tels que le Bordeaux ou le Bourgogne.

Eviter les vins trop légers ou trop jeunes.