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Foie gras nature

Autrefoie
64,50
350 g
soit 184,30 € / kg

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Description

Eleveurs gaveurs depuis l’année 2005, Véronique et Sébastien ont une exploitation sur les coteaux de Caudrot en Gironde, dédiée à l’élevage, le gavage et la commercialisation de leurs produits. Leurs canards vivent plaisamment au milieu de leur domaine viticole de 7,5 ha, ils arpentent les dix parcs boisés de 3000 mètres carrés durant leur croissance. C’est avec plaisir et dévouement qu’ils s’occupent des canards et ont acquis leur savoir pour réaliser des recettes délicieuses et surprenantes. Avec grand soin, ils s’occupent des animaux et suivent la tradition du gavage tout en donnant une attention particulière et ainsi garantir une production de haute qualité. Ils utilisent seulement du maïs sans OGM et de l’eau qu’ils font chauffer deux fois par jour avant chaque gavage.

Le foie gras entier est une préparation composée d'un foie entier ou d'un ou plusieurs lobes entiers de foie gras.

Foie gras de canard entier, sel et poivre

Conservation & Conseils de dégustation

Par son goût pur, vous pouvez accompagner votre foie d'un confit d'oignons, d'une compotée de votre choix ou tout simplement de petits pains spéciaux . Il fondra lentement sur votre magret grillé, et s'associera parfaitement avec du pain d'épice.