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Tauziet - image

3 poulets - Avec tête, Moins de 2kg

Ferme de Tauziet
65,83
Avec tête
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Description

La Ferme de Tauziet

Dès l’âge des poussins la sélection s’opère afin de n’élever que des poulettes dont la chaire est plus gouteuse par nature. Elevés jusqu’à leur 10 ème semaine sur une parcelle dédiée, les poulets de Tauziet vivent en totale liberté sur 8 000 m2 de terrain, soit plus de 65 m2 par volaille (alors qu’un élevage intensif abrite plus de 20 volailles par m2).

Les nombreux arbres et la Leyre en proximité immédiate participent à la richesse et à la qualité naturelle du Biotop exceptionnel de l’Airial de Tauziet. Ce dernier offre une nourriture exclusivement naturelle composée d’herbes et d’insectes que les volailles chassent (sauterelles, papillons, vers de terre, etc…). Un enrichissement de leur alimentation par un complément de maïs en grain entier vient parfaire la chair, dont la maturité est atteinte autour de la 20ème semaine d’élevage.

Le poulet de Tauziet

Le poulet de Tauziet pèse entre 1.8 kg et 2.5 kg, soit le poids idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Nos poulets sont livrés vidés, en sachet sous vide. 

A la chair fine et à la peau dorée, notre poulet de Tauziet saura ravir petits et grands sur une table conviviale. C’est la garantie pour vous d’un repas simple, avec une viande gourmande, moelleuse et de qualité.

Provenance 

- 100% origine France

*Le grammage des volailles peut varier du fait de son élevage traditionnel.

Conservation & Conseils de dégustation

Conservation

À conserver au réfrigérateur.

Les poulets de Tauziet peuvent être congelés sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelés pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur.

Le poulet se conserve entre 10 et 13 jours à compter de la date de réception de votre colis.

Conseils de dégustation

Le poulet de Tauziet étant de taille généreuse, nous vous conseillons de le sortir 2 heures avant dégustation.

La cuisson la plus simple est au four à chaleur tournante (180 degrés), pendant 1h à 1h15, sans matière grasse. Pensez à l’arroser de son jus plusieurs fois pendant la cuisson.

Astuce : Si possible, maintenez le à la verticale. Sa peau dorée et craquante n’en sera que meilleure.